Химические названия основных витаминов

Витамин В1
Химическое название витамина В1: тиамин, аневрин
Активные формы витамина: тиаминдифосфат (ТДФ, тиаминпирофосфат, кокарбоксилаза).

Витамин В1 – надежная защита от возникновения таких заболеваний, как полиневрит и «бери-бери». Он самым надежным образом влияет на функционирование нервной системы, а также мышц. Кроме того, этот витамин входит в состав ряда ферментов, отвечающих за жизненно важные функции организма, в частности, за углеводный и аминокислотный  обмен.

Дефицит тиамина приводит, прежде всего, к дисфункции нервной системы, что может проявиться в виде бессонницы, головной боли, раздражительности и даже изменением психического состояния. При передозировке витамина В1 возможны вегетативные нарушения, проявляющиеся, прежде всего, в виде артериальной гипотонии.

Однако при таких заболеваниях, как неврит, радикулит, нейродермит и т. д. потребность организма в витамине В1 увеличивается.

Основной природный источник витамина В1 – это продукты растительного происхождения, в первую очередь – злаковые и продукты их переработки.

Суточная норма витамина В1:

• Дети: 0,3 – 1 мг
• Мужчины: 1,2 – 1,5 мг
• Женщины: 1,1 – 1,2 мг
• Во время беременности: 1,6 мг.

Витамин В2
Химическое название витамина: рибофлавин
Активные формы витамина: флавинмононуклеотид (ФМН), флавинадениндинуклеотид (ФАД).

Витамин В2 оказывает влияние на обновление, а также развитие клеток и за нормальное функционирование органов зрения, поскольку он входит в состав зрительного пурпура, являющегося защитой человеческого глаза от губительного влияния ультрафиолетовых лучей. Помимо этого, рибофлавин является составной частью ферментов, отвечающих за жировой, протеиновый, а также углеводный обмены.

При гиповитаминозе В2 начинаются проблемы со зрением (в частности, конъюнктивит и рези в глазах), воспаляются слизистые оболочки, появляется сухость языка.

В достаточно большом количестве рибофлавин содержится в помидорах, зернобобовых, а также в печени, молоке и яйцах.

Суточная норма витамина В2:

• Дети: 0,4 – 1,2 мг
• Мужчины: 1,5 – 1,8 мг
• Женщины: 1,2 – 1,3 мг
• Во время беременности: 1,6 мг.

Витамин В5
Химическое название витамина В5: пантотеновая кислота
Активные формы витамина: кофермент А (коэнзим А, КоА).

Витамин В5 существенно влияет на процессы пищеварения и на обмен веществ. Основными источниками пантотеновой кислоты природного происхождения являются почки, яйца, печень, мясо и рыба, кроме того, витамин В5 содержится в некоторых продуктах растительного происхождения. В частности, в бобовых, цветной капусте, спарже и грибах.

Витамин В6
Химическое название витамина В6: пиридоксин
Активные формы витамина: пиридоксальфосфат (ПАЛФ).

Витамин В6 оказывает влияние на обменные процессы в организме. Его недостаток в организме может спровоцировать ухудшение деятельности мозга и отрицательно повлиять на функции крови. Помимо этого, недостаток пиридоксина может привести к проблемам, связанным с нервной и сердечно-сосудистой системами.

В некоторых случаях организму человека требуются повышенные дозы витамина В6. Прежде всего, речь идет о длительном периоде приема антибиотиков.

Чаще всего витамин В6 содержится в продуктах растительного происхождения, таких как картофель, орехи, цитрусовые, клубника, бобовые. Но и в продуктах животного происхождения (например, яйцах, рыбе и мясе) он тоже присутствует.

Суточная норма витамина В6:

• Дети: 0,3-1,4 мг
• Мужчины: 2 мг
• Женщины 1,4 – 1,6 мг
• Во время беременности: 2,2 мг
• В период лактации: 7,1 мг.

Витамин В12
Химическое название витамина В12: цианокобаламин
Активные формы витамина: метилкобаламин, дезоксиаденозилкобаламин.

Витамин В12 принимает непосредственное участие в процессах синтеза аминокислот, свертывания крови и кроветворения. Кроме того, он положительно влияет на работу печени.

При гиповитаминозе В12 могут возникнуть головокружение, анемия, нарушения работы нервной системы или слабость. Кроме того, возможны различные нарушения в работе нервной системы.

Однако основной особенностью цианокобаламина является то, что его дефицит может наступить даже в том случае, если в организм он поступает в достаточном количестве. Связано это с тем, что цианокобаламину требуется особый «катализатор» – белок, синтезирующийся человеческим организмам. В тех случаях, если синтез данного белка нарушен, витамин В12 организмом не усваивается.

Суточная норма витамина В12:

• Дети: 0,3 – 1,4 мкг
• Мужчины: 2,2 мкг
• Женщины: 2,2 мкг
• Во время беременности: 2,2мкг
• В период лактации: 7,6 мкг.

Витамин С
Химическое название витамина С: аскорбиновая кислота
Активные формы витамина: не известны.



Витамин С существенно усиливает защитные функции человеческого организма, благотворно влияет на нервную и иммунную системы и повышает проходимость и эластичность кровеносных сосудов. Помимо этого, аскорбиновая кислота препятствует негативному воздействию канцерогенов на клетки и нормализует процесс кроветворения. Будучи мощным антиоксидантом, витамин С участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов, участвует в обмене железа и фолиевой кислоты, а также в синтезе коллагена и проколлагена.

Гиповитаминоз С, как правило, приводит к повышению утомляемости, снижению иммунитету, в редких случаях – к цинге. Гипервитаминоза С особенно опасаться не следует. Мало того, он может быть полезен для больных сахарным диабетом, людей со сниженным иммунитетом и курильщикам.

Витамин С содержится в основном в продуктах растительного происхождения. Прежде всего, речь идет о цитрусовых, облепихе, картофеле, капусте и зеленом луке. Но особенно много витамина С в махорке, которая в настоящее время является основным сырьем, из которого получают витамин С в фармакологии.

Суточная норма витамина С:

• Для всех: 500 – 1000 мг

Витамин D
Химическое название витамина: кальциферол
Активные формы витамина D: 1,25-диоксихолекальциферол.

Основное отличие витамина D от прочих заключается в том, что он не попадает в организм человека с пищей (разве что в совсем малых дозах с рыбопродуктами), а синтезируется самостоятельно под воздействием ультрафиолетовых лучей. Витамин D отвечает за фосфорно-кальциевый обмен, а его недостаток может привести к развитию рахита.

Передозировка витамина D чревата сильным отравлением, но только в случае приема синтетического препарата. При долгом пребывании на солнце и употреблении  в пищу большого количества рыбы гипервитаминоза D не возникает.

Суточная норма витамина D:

• Дети: 300 – 400 МЕ
• Мужчины: 200 – 400 МЕ
• Женщины: 200 – 400 МЕ.

Витамин Е
Химическое название витамина: токоферол
Активные формы витамина: альфа-токоферол.

Токоферол улучшает работу половых желез и прочих желез внутренней секреции. Будучи антиоксидантом, препятствует окислению витамина А и способствует замедлению процессов старения.

По своей химической структуре он относится к группе спиртов. Содержится в большинстве растительных и животных продуктов.

Суточная норма витамина Е:

• Дети: 3 – 7 МЕ
• Мужчины: 10 МЕ
• Женщины: 8 МЕ
• Во время беременности: 10 МЕ
• В период лактации: 17 МЕ.

Витамин РР
Химическое название витамина РР: никотиновая кислота
Активные формы витамина: никотинамидадениндинуклеотид (НАД), никотинамидадениндинуклеотид-фосфат (НАДФ).

Витамин РР является составляющей частью ферментов, с помощью которых регулируется нервная деятельность и которые участвуют в клеточном дыхании и обмене протеинов.

Дефицит никотиновой кислоты в организме практически неизбежно является причиной развития пеллагры – тяжелой болезни, часто заканчивающейся летальным исходом.

При гипервитаминозе РР возможна крапивница, покраснение лица и ощущение жжения.

Суточная норма витамина РР:

• Дети: 5 – 17 мг
• Мужчины: 15 – 20 мг
• Женщины: 15 мг
• Во время беременности: 17 мг
• В период лактации: 70 мг.

Витамин К
Химическое название витамина К: филлохинон
Активные формы витамина: дигидровитамин К.

Витамин К необходим организму человека для обеспечения нормальной свертываемости крови. Он назначается при гемморагических диатезах, сильных кровотечениях и некоторых расстройствах функций печени. Помимо этого, витамин К нейтрализует воздействие  афлотоксинов, кумарина и ряда других ядов, имеющих свойство накопления в организме, обеспечивает синтез остеокальцина, участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов и является профилактикой развития остеопороза.

Недостаток витамина К приводит к развитию геморрагических явлений. Этот витамин не токсичен даже в больших количествах.

Суточная норма витамина К:

• Дети: 5 – 30 мг
• Мужчины: 60 мг
• Женщины: 60 мг
• Во время беременности: 70 мг.

Витамин Вс (фолат)
Химическое название витамина Вс: фолиевая кислота
Активные формы витамина: тетрагидрофолиевая кислота (ТГФК).

Фолиевая кислота выполняет функцию коэнзимов, осуществляющих перенос молекул углерода из одного соединения в другое при метаболизме аминокислот, а потому представляет собой очень важный фактор в процессе формирования РНК и ДНК. Помимо этого, фолиевая кислота улучшает процесс формирования красных кровяных телец и витамина В12.

Недостаток фолиевой кислоты в организме чреват анемией, появлением на языке язв, замедлением роста, быстрой утомляемостью, ухудшением памяти и осложнениями при родах.

Суточная норма витамина Вс:

• для всех: 400 мкг.

Витамин Н
Химическое название витамина Н: биотин
Активные формы витамина: остаток биотина, связанный с е-аминогруппой остатка лизина в молекуле апофермента.

Биотин принимает участие в углеводном обмене организма и существенно способствует усвоению углеводов. Он регулирует сахар в крови, тем самым предотвращая развитие сахарного диабета. Помимо этого, биотин очень важен и для нервной системы человека, поскольку представляет собой своего рода катализатор для реакции участия глюкозы  в процессе обмена веществ.

При недостатке витамина Н в организме  у пациентов наблюдается бледность кожи и языка.

Суточная норма витамина Н:

• Дети: 10-15 мкг
• Мужчины: 30-100 мкг
• Женщины 30-100 мкг.

Врачи подчеркивают важность знания химических названий витаминов для лучшего понимания их роли в организме. Например, витамин C, известный как аскорбиновая кислота, играет ключевую роль в поддержании иммунной системы и способствует усвоению железа. Витамин D, или кальциферол, необходим для здоровья костей и зубов, а также регулирует обмен кальция и фосфора. Врачи также отмечают, что витамин B12, или кобаламин, важен для образования красных кровяных клеток и функционирования нервной системы. Понимание химических названий витаминов может помочь пациентам более осознанно подходить к своему питанию и выбирать добавки, если это необходимо. В целом, знание этих названий способствует лучшему информированию о здоровье и благополучии.

Мнения людей о химических названиях витаминов часто варьируются. Некоторые считают их сложными и труднопроизносимыми, что вызывает недоумение и даже страх перед использованием витаминных добавок. Например, такие названия, как аскорбиновая кислота или токоферол, могут отпугнуть тех, кто не знаком с химией. Однако многие понимают, что эти термины помогают точно идентифицировать вещества и их функции в организме.
Некоторые люди отмечают, что знание химических названий витаминов помогает им лучше ориентироваться в выборе добавок и продуктов. Они считают, что это знание способствует более осознанному подходу к своему здоровью. В то же время, есть и те, кто предпочитает простые и понятные названия, чтобы не запутаться в научной терминологии. В конечном итоге, важно помнить, что независимо от названия, витамины играют ключевую роль в поддержании здоровья и благополучия.

5.1 Витамины | Химия вокруг нас

Интересный фильм про витамины: химия нашего тела

https://youtube.com/watch?v=ETn2SAdEZpQ



Вопрос-ответ

10.1 Витамины

Каковы 13 видов витаминов?

Существует 13 основных витаминов, которые делятся на две группы: водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые витамины включают витамин C и восемь витаминов группы B (B1 — тиамин, B2 — рибофлавин, B3 — ниацин, B5 — пантотеновая кислота, B6 — пиридоксин, B7 — биотин, B9 — фолиевая кислота и B12 — кобаламин). Жирорастворимые витамины — это A, D, E и K. Каждый из этих витаминов играет важную роль в поддержании здоровья и нормального функционирования организма.

Как называется комплекс всех витаминов?

Поливитамины — название витаминных комплексов, включающих в себя целый ряд витаминов и минералов.

Какие витамины есть по буквам?

Витамины можно обозначить по буквам следующим образом: A (ретинол), B (группа витаминов, включая B1 – тиамин, B2 – рибофлавин, B3 – ниацин и другие), C (аскорбиновая кислота), D (кальциферол), E (токоферол), K (филлохинон).

Советы

СОВЕТ №1

Изучите химические названия витаминов, чтобы лучше понимать их функции и источники. Знание таких названий, как аскорбиновая кислота (витамин C) или ретинол (витамин A), поможет вам выбирать продукты, богатые этими веществами.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на суточные нормы потребления витаминов. Это поможет вам избежать как дефицита, так и избытка витаминов, что может негативно сказаться на здоровье.

СОВЕТ №3

Проверяйте состав добавок и продуктов на наличие витаминов. Часто на упаковках указаны как химические названия, так и их привычные названия, что поможет вам сделать осознанный выбор.

СОВЕТ №4

Консультируйтесь с врачом или диетологом перед началом приема витаминных добавок. Специалисты помогут определить, какие витамины вам действительно нужны, исходя из вашего состояния здоровья и образа жизни.