Содержание
По поводу незаменимости витаминов бытуют расхожие мнения в среде тех, кто плохо разбирается в физиологии, но выступает категорически против применения синтетических препаратов. Кто-то где-то услышал, что микрофлора кишечника синтезирует все необходимые витамины, кто-то убеждён, что все исследования учёных, подтверждающие факт незаменимости витаминов – просто заказ самих производителей синтетических препаратов. Правда же здесь одна.
Многие необходимые витамины действительно производятся в нашем организме, и в подавляющем случае именно в кишечнике, именно бактериями. Чаще всего – той самой кишечной палочкой, после находок которой в водоёмах поднимается шумиха о заражённости воды во всем мире.
Но всё дело в том, что для витаминов наш кишечник – это дорога в один конец. Микрофлора здесь существует и выдаёт на-гора витамины только в тех отделах, в которых практически отсутствуют сильные пищеварительные ферменты и почти не происходит всасывания веществ. Почти всегда это толстая кишка, работающая для выведения непереваренных остатков пищи из организма. Продолжаем логическую цепочку: бактерии вырабатывают витамины, витамины не всасываются и просто выходят наружу.
С этим связана знаменитая проблема В12, с которой сталкиваются веганы. Если другие витамины хоть в каких-то количествах мы и можем получить из растительной пищи, то В12 содержится только в организме животных. И в конечном отделе нашего кишечника, где он практически не усваивается. Соответственно, при отсутствии витамина В12 в рационе даже со стахановской работой бактерий наш организм будет испытывать острую нехватку этого витамина (часть его всё равно попадает в организм с бактериями, которые находятся на пище, в воздухе и в воде).
Есть, правда, и такие витамины, которые в достаточном количестве производятся организмом. Среди них – витамин К, являющийся уникальным благодаря своей способности усваиваться вместе с остатками воды именно в толстом кишечнике. Его недостаток в организме возникает очень редко: при наличии определённых заболеваний или при использовании антибиотиков, которые уничтожают всю кишечную микрофлору.
Всего таких незаменимых или условно незаменимых для организма человека веществ (витаминов) насчитывается около 20. На самом деле количество самих веществ значительно больше, просто в обиходе витамином часто называют целую группу веществ, обладающих сходными свойствами. Например, витамин А – это целый набор ретиноидов и каротиноидов, очень различных для химика, но практически одинаковых для медика. А вот флавоноидов вообще насчитывается более 150 видов, причём иногда совсем непохожих друг на друга. Но в витаминологии их всех называют витамином Р.
И самое главное – эти двадцать витаминов поддерживают нормальное протекание практически всех биохимических процессов в организме. А следовательно, от них зависит наше здоровье в самом широком смысле этого слова.
Витамины и здоровье человека
Само слово «витамин» означает «дарующий жизнь». Это действительно правда: без витаминов наше тело попросту перестало бы работать. При этом разные витамины отвечают за поддержку того или иного органа или системы органов, и при их недостатке именно эти целевые системы начинают барахлить.
За примерами далеко ходить не нужно. Все знают, что витамин D обеспечивает формирование и здоровье скелета, витамин А – остроту зрения, витамины С и Е – здоровье иммунной системы. Но важно знать, что помимо основной функции в организме человека у каждого витамина есть и вспомогательные роли. Тот же витамин А участвует в формировании костей, а витамин С параллельно с защитой организма осуществляет поддержку синтеза различных гормонов. Не удивительно, что взаимосвязи различных витаминов в организме так запутаны, что зачастую даже профессиональному медику бывает тяжело определить, какого витамина не хватает при той или иной болезни.
Кстати, про болезни. Многие из них появляются и прогрессируют именно из-за недостатка того или иного витамина. Сначала развивается гиповитаминоз, проявляющийся только в отдельных симптомах, на которые иногда даже лень обращать внимание. А затем внезапно начинаются серьёзные проблемы с каким-либо органом. Могут начаться проблемы с сердцем, может случиться гипертонический криз, часто развиваются кожные заболевания, нарушения менструального цикла у женщин или снижение потенции у мужчин.
Многие известные и когда-то эпидемические заболевания представляют собой именно острую нехватку витаминов. Цинга? Это авитаминоз витамина С. Болезнь бери-бери, скосившая в своё время половину населения нескольких азиатских стран – это недостаток витамина В2. Пеллагра – авитаминоз витамина РР. Таких примеров множество. Но ещё очевиднее то, что в большинстве случаев серьёзные авитаминозы и болезни из-за недостатков витаминов развивались из-за различных нарушений в питании.
Витамины играют ключевую роль в поддержании здоровья человека, и об этом говорят многие. Люди отмечают, что сбалансированное питание, богатое витаминами, способствует укреплению иммунной системы, улучшению обмена веществ и повышению энергии. Например, витамин C известен своими антиоксидантными свойствами и помогает в борьбе с простудами, а витамины группы B поддерживают нервную систему и способствуют улучшению настроения.
Некоторые утверждают, что в условиях современного ритма жизни сложно получать необходимые витамины только из пищи, поэтому многие прибегают к добавкам. Однако важно помнить, что избыточное потребление витаминов может быть вредным. Поэтому, прежде чем начинать прием добавок, стоит проконсультироваться с врачом. В целом, люди согласны, что витамины — это не просто модный тренд, а важный аспект здорового образа жизни, который требует внимательного подхода и осознанного выбора.
Грамотная диета – залог хорошего снабжения организма витаминами
Какие бы замечательные и полные витаминные комплексы сегодня не разрабатывались и не выпускались, основным источником всех витаминов для нас еще долго будет оставаться еда.
Грамотно спланированный, качественный и обильный рацион, с определёнными поправками на сезон года и индивидуальные предпочтения, вполне способен покрыть все потребности нашего организма в витаминах. И во многих случаях без дополнительных препаратов вполне можно обойтись.
При этом, разумеется, на еде нельзя экономить. Это вовсе не значит, что питаться нужно фруктами не по сезону или сверхдорогими продуктами. Нет. Нужно только знать, какие витамины, в каких количествах содержатся в разных продуктах и рассчитывать и дневную порцию еды, и недельную так, чтобы организм получал всё ему необходимое. Разумеется, для этого нужно будет есть и салаты, и фрукты, и мясо, и молоко, и каши. Возможно, некоторые продукты придётся из рациона частично исключить (почти наверняка – сладости, так как толку от них мало), но это ограничение позволит заменить исключенные компоненты более полезными.
Однако бывают случаи, когда витаминная поддержка необходима. Например, специфические заболевания, при которых не усваиваются определённые вещества. Или слишком сидячий образ жизни, при котором нельзя много есть, и соответственно, витамины в достаточном количестве в организм не попадут. Но в этих случаях рекомендации по употреблению витаминных комплексов должен давать врач.
Так что помните: если никаких серьёзных симптомов у вас нет, витамины желательно получать из пищи. Это гарантирует их натуральность и пользу. Только в зимний сезон стоит подстраховаться и помочь себе поливитаминными препаратами, чтобы надёжнее оградить организм от инфекций. А в остальных случаях браться за разноцветные баночки стоит лишь тогда, когда об этом однозначно сказал врач. Но мы желаем вам, чтобы дело до этого не дошло.
Будьте здоровы!
Читайте также:
Вопрос-ответ
Что такое витамины и какова их роль в жизни человека?
Витамины – независимые органические соединения различного химического происхождения. Польза витаминов для организма определяется участием во множестве биохимических реакций, где они выполняют функции катализатора ферментов или выступают посредниками, регулируя уровень гормонов.
Какую роль играют витамины в организме человека?
Поскольку они участвуют в процессах обмена веществ, регулируют работу нервов, играют роль в формировании костной и мышечной ткани, для защиты от заразных и инфекционных заболеваний, поскольку они защищают организм от вредного действия свободных радикалов, в силу чего многие витамины называют антиоксидантами.
Каковы 13 видов витаминов?
Существует 13 основных витаминов, которые делятся на две группы: водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые витамины включают витамин C и восемь витаминов группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 и B12). Жирорастворимые витамины — это витамины A, D, E и K. Каждый из этих витаминов выполняет уникальные функции в организме и необходим для поддержания здоровья.
Советы
СОВЕТ №1
Регулярно включайте в свой рацион разнообразные фрукты и овощи. Они являются основными источниками витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Старайтесь выбирать продукты разных цветов, чтобы обеспечить поступление различных питательных веществ.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на сезонность продуктов. Свежие сезонные фрукты и овощи содержат больше витаминов и полезных веществ, чем те, которые хранятся долго или импортируются издалека. Это также поможет поддерживать разнообразие в вашем рационе.
СОВЕТ №3
Принимайте витаминные добавки только после консультации с врачом. Избыток некоторых витаминов может быть вреден для здоровья, поэтому важно определить, какие именно витамины вам нужны, и в каких дозах.
СОВЕТ №4
Следите за своим состоянием здоровья и обращайте внимание на признаки дефицита витаминов, такие как усталость, слабость или изменения в коже. Если вы заметили такие симптомы, обратитесь к врачу для проведения анализа и получения рекомендаций.
Загрузка...
